Täglich rauschen Gemüse, Gewürze, Früchte, Fleisch, Fisch an unserem Gaumen vorbei. Uns interessiert, ob sie uns schmecken, wie sie verarbeitet werden können, was für einen Effekt sie auf unsere Gesundheit haben; manchmal haben wir zu dem einen oder anderen Stück, das in unseren Mund wandert, eine besondere Beziehung – wenn wir damit Erinnerungen an unsere Kindheit, an Ferien, Liebschaften oder Triumphe verknüpfen. Diese »Mundstücke« sind ständig um uns, aber trotzdem haben wir meist nur wenig zu ihnen zu sagen. Nicht so dieses Buch. Es macht Erdbeere, Kohlrabi, Rinderherz und Co. für einen Moment zu den Protagonisten und fördert aus der Alltäglichkeit unserer Kochtöpfe so manche Geschichten zutage.
Zürich: Rotpunktverlag, 2017
168 Seiten, 20,4 × 11,0 cm, Gebundenes Buch
ISBN 978-3-85869-756-1
Mit 33 Farbfotos
Erschienen am 02.08.2017
CHF 22.00 (Bestellen über den Verlag)