Rezepte aus Lemusa

Die Küche der Insel Lemusa ist sehr vielfältig und reich. Jede Region, ja fast jede Gemeinde hat ihre eigenen Spezialitäten, ihre eigenen Rezepte, in denen die Produkte des Ortes natürlich stets eine besondere Rolle spielen. Einige dieser Rezepte habe ich notiert und ihren Kontext recherchiert. Auf dieser Seite habe ich diese Rezepte nach Kriterien geordnet, wie sie in Kochbüchern üblich sind. Die Namen der einzelnen Speisen sind mit den PDF’s des Rezepts verknüpft. In Klammern ist vermerkt, aus welcher Ecke der Insel die einzelnen Gerichte stammen, hier führen die Links zum PDF-Heft der jeweiligen Gegend.


Vorspeisen mit Fisch


Vorspeisen mit Fleisch


Vorspeisen mit Gemüse


Salate


Suppen


Nudelsuppen und asiatische Nudelgerichte


Reisgerichte


Teigwaren und Saucen


Hauptspeisen mit Fisch


Hauptspeisen mit Fleisch

Geflügel

Hase und Kaninchen

Lamm und Ziege

Rind und Kalb

Schwein

Wild


Hauptspeisen mit Gemüse


Hauptspeisen vegetarisch


Beilagen


Saucen


Desserts


Backwaren